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冷面是哪里的特产,冷面是韩国的还是东北的

冷面是大部分喜欢吃的一种美食,尤其是在炎炎夏日,酷暑难耐,大汗淋漓之时,吃上一碗加冰的冷面,面条细致柔韧,汤汁凉爽,酸辣适口,那绝对是一种享受。那么你知道冷面是哪里的特产吗?冷面是韩国的还是东北的呢?

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冷面是哪里的特产

冷面是吉林延吉的特产。吉林延吉冷面是我国朝鲜族的特色面食,延吉冷面以优质的荞麦面为原料,它不仅韧劲十足,而且营养丰富。它的主要食材有牛肉、鸡蛋和泡菜,面条一般是用的细荞麦面。之所以被叫做冷面,是因为它的汤和面都要冰镇后使用,里面浇的牛肉汤也一定要是清汤。

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冷面是韩国的还是东北的

冷面是朝鲜、韩国和中国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面。之所以很多人觉得冷面是韩国的,是因为冷面到了韩国之后被改良推广后,让冷面火了起来,更多人来韩国都被冷面的味道所吸引,所以认为冷面是起源于韩国。

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冷面起源于哪个国家

冷面是朝鲜的特色美食,起源于朝鲜族,是朝鲜地区非常传统的面食。韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面,是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。在一些大大小小的节日中,冷面成为了朝鲜人必不可少的食物,在朝鲜的大街小巷也遍布着大大小小的冷面店。