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酸奶可以微波炉加热吗,加热酸奶的正确方法

大家都知道酸奶营养丰富,每天饮用一定量的酸奶,不但能加速胃肠蠕动,有益肠道健康,还能补充钙质,预防骨质疏松等。可是,含活菌的酸奶需要冷藏,冬天天冷,从冰箱里拿出来直接吃对身体不太好。该怎么办呢?下面小编为大家介绍酸奶可以微波炉加热吗?加热酸奶的正确方法。

酸奶可以微波炉加热吗,加热酸奶的正确方法

酸奶可以微波炉加热吗

不可以。酸奶不可以用微波炉加热,因为酸奶含有活菌,用微波炉加热会杀死有益菌,营养价值大打折扣。因此,酸奶这类含有活菌的食物不建议用微波炉加热。

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。

酸奶可以微波炉加热吗,加热酸奶的正确方法

加热酸奶的正确方法

加热酸奶的正确方法是用热水浸泡的方式进行加热。

酸奶中含有大量的有益菌,因此,酸奶不能像煮汤一样直接放在锅里面加热,加热酸奶正确的方法就是用热水泡,具体方法是:准备一个空的大碗,将一碗凉水和一碗开水倒进大碗里面,此时大碗里面水的温度大约是45度,再把包装完整的酸奶泡进去,大概浸泡6分钟左右,此时酸奶的温度可以达到30度左右,这样酸奶喝起来就不凉了。

酸奶可以微波炉加热吗,加热酸奶的正确方法

酸奶可以用热水烫一下喝吗

不可以。酸奶不可以用热水烫,建议用40℃左右的水进行加热。

酸奶是以牛奶为主要原料,经巴氏杀菌后向内部添加有益菌发酵而成的,由于此奶在室温下容易变质,因此常需放在冰箱、冰柜中保存。由于酸奶用热水烫一下通常并不会发生变质,因此食用时若感到凉,可以先烫一下再喝。

酸奶不建议用温度过高的热水烫,因为其内部含有一定的乳酸菌,乳酸菌在高温下容易失去活性,若用热水烫酸奶,建议用40℃左右的热水。