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中秋节吃月饼的由来是什么,中秋节吃月饼起源于什么时候

无论是时代如何变迁,中秋节都少不了月饼这道传统美食。中秋节这一天中国人都会吃月饼,因为月饼的形状跟天上的明月相似,因此常常具有团圆的美好寓意,所谓花好月圆,代表了人们对美好生活的向往,同时也是在外游子团聚的重要时刻。中秋节吃月饼的由来是什么?中秋节吃月饼最早起源于什么时候?

中秋节吃月饼的由来是什么,中秋节吃月饼起源于什么时候

中秋节吃月饼的由来是什么

月饼,最先见于苏东坡的“小饼如嚼月,中有酥与饴”之句。唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等,未见有月饼。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。而“月饼”这一名称有正式记载的是明代的《宛署杂记》一书,书中说:士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。

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中秋节吃月饼起源于什么时候

中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下将“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。

很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

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中秋节一定要吃月饼吗

中秋节其实不一定要吃月饼,只是因为月饼的寓意好,由于月饼是圆形的,象征着团圆,且十五的月亮也是圆形的,所以月圆饼也圆,而且又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。后来月饼做的味道和种类也越来越多,很多人都是因为美味才愿意吃。所以中秋节不是一定要吃月饼的,这只是过中秋节吃月饼的习俗,人们常说的吃月饼了,就是过中秋节了。

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中秋节吃什么馅的月饼

1、椰蓉月饼

椰蓉月饼是属于传统月饼中的新式月饼,属于水果月饼,这是因为椰蓉月饼中的馅料主要是用椰子的肉制作而成的,所以吃的时候会有椰子的香味,同时椰蓉月饼会在馅料中加入很多其它辅料,像是黄油,牛奶,鸡蛋,椰蓉以及各种果酱。所以现在的椰蓉月饼除了有椰子的香味外,还融合了一些果酱的香味,整体吃起来不腻人,香味清新,很吸引人。

2、豆沙月饼

豆沙月饼相信只要是有售卖月饼的地方,都会有豆沙月饼,因为这可是月饼的传统馅料,之所以能够成为传统,相信也是迎合了很多人的口味,有市场需求,所以才能够经久不衰。富有红豆的香味,再加上白糖和猪油的调节,贵在追求简单质朴的清新味道。

3、五仁月饼

经典的五仁馅月饼主要是以瓜子仁,白果仁,核桃仁,花生仁,果肉仁这五种仁为主,然后在搭配十分丰富的辅料,像是黑芝麻,糖浆,糕粉,姜汤汁,糖玫瑰,糖桂花等等。其中五仁月饼不有些地区还有老式五仁月饼之说。

4、枣泥月饼

枣泥月饼可以说是传统的有名点心,也是很多人中秋节首选的月饼馅,而且听说枣泥馅的月饼是北方人最认可的一款馅料,因为馅料选用了优质的大红枣,然后制作成红枣泥,所以红枣的独特香甜滋味发挥的淋漓尽致。

5、黑芝麻月饼

用黑芝麻做成的黑芝麻馅的月饼,也是传统月饼中比较经典的一款馅料,在各地均有,与其它月饼不同的是黑芝麻月饼具有皮薄馅多,不易破碎,容易携带,香甜味美等特点。