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新菜板使用前如何处理(新菜板的正确处理方法)

切菜板是厨房里必备的工具,平时我们炒菜时,切肉切辣椒等等这些东西都必须要用到菜板,一桌放心好吃的菜肴,离不开一块称心安全的切菜板。如果家里有刚买来的新菜板的话,先别着急用,只需“这样”简单处理一下,就能让菜板不发霉不开裂,省心又耐用,一起来看看新菜板使用前如何处理吧!

新菜板使用前如何处理(新菜板的正确处理方法)

新菜板的正确处理方法

第一步:新买来的菜板一定不要直接使用,首先把菜板喷洒上医用酒精消毒杀菌,因为菜板在运输过程中难免有很多的细菌,所以买回来的菜板第一步先用酒精壶给它消毒杀菌,喷完以后静置半个小时。

第二步:把菜板放到洗菜盆上,撒上适量的食用盐,用手把菜板整体全部给它搓一遍。盐非常的有颗粒感,可以摩擦掉表面残留的一些小毛刺,可以摩擦掉菜板表面的工业油,也起到一个消毒杀菌作用。

加入清水没过菜板,把菜板用盐水浸泡一下,盐水可以让木头里面的细胞失水,从而木纤维更加的紧密。简单来说就是用盐水泡过的菜板会比没有泡过的菜板更加耐用。

把菜板给它浸泡24个小时,经过一天的浸泡,拿出来给它自然晾干。

第三步:等菜板完全晾干以后,在上面倒上食用油,用手把菜板涂抹均匀,边边角角菜板的每个角落都要涂抹均匀。

菜板抹上一层食用油,可以形成一层保护膜,防止菜板表面干燥,防止菜板裂开,菜板抹油,可以防止菜板腐烂和发霉,使菜板更加耐用,所以说把菜板边边角角全部抹上油,让菜板十足油。

菜板抹上油以后,静置24个小时,静置了一个晚上,大家看一下这个菜板油已经被吸光了,前几次使用先不要用洗洁精清洗,用温水简单的清洗一下就可以,这样处理过的菜板不开裂,不发霉,每次使用完以后一定要清洗干净,自然晾干。

新菜板使用前如何处理(新菜板的正确处理方法)

如何正确使用切菜板

1、生熟分开

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染,最好准备两块菜板。

2、保持清洁

菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗洁精洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净,洗过后竖起晾干。