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砂糖橘怎么辨别真假(真假沙糖桔的区别)

相信冬天大家吃得最多的水果就是砂糖橘吧,过年的时候都是成箱的往家里搬,砂糖橘之所以受欢迎是因为它皮薄味甜、细腻无渣,深受消费者喜爱。但现在市场上有些不法商贩用蜜桔等来冒充砂糖桔,假砂糖桔口感乏味、化渣性不好。下面小编就教大家辨别砂糖橘真假的办法。

砂糖橘怎么辨别真假(真假沙糖桔的区别)

砂糖橘怎么辨别真假

1、看外观

真正的砂糖桔果实呈扁圆形或近圆形,果皮的颜色为浓橙色或橙红色,有光泽。有些假冒产品想靠染色达到这种效果,但其颜色不自然,用手或湿巾能擦掉。

2、用手摸

砂糖桔外表粗糙,皮呈颗粒状,油胞大而凸起,非常明显,颜色比其他部分深一些。用手摸桔皮有滑中带粗的感觉,而假的砂糖桔表面较光滑,油胞不明显。这是识别砂糖桔的重要标志。

3、剥果皮

砂糖桔皮薄、易剥,且因皮脆,剥出来的是小片的碎皮。而假冒的皮较硬,剥皮时不太容易碎成小片。真砂糖桔还有一个特点,就是透光性强,拿起一片桔皮对着太阳,就能看到明显有透光的感觉。

4、看大小

真正的砂糖桔以中型果为主,有极少量的大型果和小型果。若出现果型均一的小型果和大型果,多为冒充。

5、品果实

砂糖桔口感清甜或纯甜,多汁、化渣,无籽或少籽。

6、看上市时间

砂糖桔每年一般12月中下旬上市,元旦至春节热销,有少部分留树保鲜的果实可推迟到1月上市,10月、11月提前上市的均有可能是假砂糖桔。

砂糖橘怎么辨别真假(真假沙糖桔的区别)

真假沙糖桔的区别

1. 成熟期

砂糖桔:一般12月中下旬上市,大量上市是元旦后至春节;

南丰蜜桔:一般在10月中旬即开始采摘上市。

2. 看外观

砂糖桔:个头较小,直径大约4-5cm,表皮比较粗糙,上面有很多黑色小斑点,有点类似沙子的感觉;

南丰蜜桔:大小与砂糖桔相似,但没有砂糖桔重,其表皮光滑无砂粒感觉。

3. 看手感

砂糖桔:皮薄而脆,剥皮时容易一片一片断裂,不黏手,也没有刺激性感觉;

南丰蜜橘:皮薄紧实,剥皮时手上总是黏糊糊的,刺激性较强,同时其囊衣比较厚且有韧性。

砂糖橘怎么辨别真假(真假沙糖桔的区别)

4. 品味道

砂糖桔:果肉色泽红润、没有白膜、肉脆多汁、甘甜可口、化渣性好、口感细腻;

南丰蜜桔:与砂糖桔清甜可口的味道不同,其味道比较浓重,甚至有人说有股药味,最重要的是化渣性不好,吃起来残渣较多。

5. 看价格

砂糖桔:出园价格大约在2-3元左右,加上运输等一系列成本及价格差,市场上售卖多在5元靠上;

南丰蜜桔:冒充砂糖桔销售的南丰蜜桔,一般是品质比较差的品种,售价相对比较低,大约2-4元左右(河南市场)。