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腊八节的寓意和象征(腊八节的节日风俗)

腊八节是中国传统节日之一,通常在每年的腊月初八(农历)庆祝。这一节日有着悠久的历史和丰富的文化内涵,是中国民间的一个重要节日。腊八节是中国南方和北方地区都有庆祝的传统节日,其习俗和庆祝方式也存在一些差异。下面为大家介绍腊八节的节日风俗及寓意。

腊八节的寓意和象征(腊八节的节日风俗)

腊八节的寓意和象征

1、表达祈求丰收吉祥的美好愿望

腊八节借“腊祭”之名,表达了农民对来年丰收的一种美好祝愿。人们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明,感谢祖先对他们生活的庇佑,同时也祈求来年能够风调雨顺、六蓄兴旺、五谷丰登。

2、表达丰收的喜悦之情

在老舍先生的《北京的春节》里有这样一句话:这不是粥,而是小型的农业展览会。从这句话里,我们可以知道腊八粥食材的丰富,还有农民丰收的喜悦。

3、营造浓浓的亲情和和谐的人际关系

在沈从文的《腊八粥》那篇文章里,我们感受到了在腊八这一天,人们做腊八粥、喝腊八粥一家人在一起的浓浓亲情。而做好的腊八粥赠给亲友,在馈赠与接受之间,这也加深了亲友之间的感情。

4、蕴含追求健康的养生之道

腊八粥,又称“七宝五味粥”,食材非常丰富,不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,还具有补中益气、养脾胃和五脏、消烦止渴等功效,可以说是养生的首选。

腊八节的寓意和象征(腊八节的节日风俗)

腊八节的节日风俗

一、腊八节的食俗

1、喝腊八粥

喝腊八粥可谓是腊八节的大俗,南北基本相同(腊八节在南边较少提及)。腊八粥,前文中已有写到,笔者不再赘述。

2、吃腊八面

腊八面主要流行于不产稻米或是较少产米的地方,所以吃腊八面这一习俗就主要流行于关中地区,陕西渭北一带。关中地区有俗语说“红白萝卜似疙瘩,母亲叫你吃腊八。”

这句俗语说的就是腊八面的做法,腊八面以各种果蔬做成臊子,配上出锅的面条,吃腊八面还要求必须在日出之前吃完。

3、泡腊八蒜

泡腊八蒜这个习俗也是流行于北方地区,就是用醋来泡大蒜,其中用米醋和紫皮蒜泡出来的可谓之最佳。除此之外,腊八蒜还有个说法,就是蒜谐音“算”,于是也有“腊八算”的说法。

至今在很多地方(包括我这里)还有腊八结账催账的说法,谓之“腊八算”。泡到人家家里要钱有点不好,于是就给欠债的送去一罐腊八蒜,大家一起心照不宣,欠债的会准备好钱财,准备清偿债务。

4、腌腊八豆

腌腊八豆主要流行于伟人的故乡湖南,相传在当地人们外今年煮豆腌制,来年才食用,已有数百年历史,因为主要是在腊八节这天腌制,所以被称之为腊八豆。

5、制腊八豆腐

制腊八豆腐是安徽黟县的风味特产,在腊八节前后,人们用黄豆制成豆腐后,切成方形或是圆形,抹上盐水,然后在中间挖个小洞,放入盐水,用草绳系起来挂在通处晾晒,这种自然制成的豆腐就叫作腊八豆腐。

腊八节的寓意和象征(腊八节的节日风俗)

二、腊八节的祭俗

其实祭俗在已经算是老生常谈了,在之前的很多期中,不论节日或是节气,都多多少少涉及到了祭俗,祭俗不外乎这三种,一种是祭祀天地,一种是祭祀神灵,还有一种是祭祀自家的祖先。

1、腊祭

腊八节的祭俗主要在两个方面,一方面是祭祀祖先神灵,另一方面一方面是为了供佛。东汉人应劭在《风俗通》中记载说:

“《礼传》:腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其祖也。或曰:腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”

这说的是腊祭的原因和重要性,此时新旧交替,猎取禽兽,故而要祭祀祖先神灵。这一习俗仔细看来,更像是远古腊日祭的遗风余韵。

2、供佛

之前的推文中,笔者有说到,腊八节的源流之一是佛教的传入,腊八节也有佛成道日之类的别称,但在久远的历史中,外来文化与本土文化相互融合,已经不能分清是谁印象了谁,但是习俗的流传倒是一直存在着。宋人吴自牧在《梦梁录》卷六中写道有:

“(十二月)八日,寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。”

在明成祖主张修订的《永乐大典》中亦相关记述称:

“是月(十二月)八日,禅家谓之腊八日,煮经糟粥以供佛饭僧。”

在传说故事中,佛于农历十二月初八成道,弟子门徒以粥供奉,后来人们为了纪念,于是有了腊八节寺庙宝刹煮粥布施给信众的做法,此时来自佛门赠送的腊八粥有了增福增寿的吉祥寓意,于是腊八粥也有了“福寿粥”“福德粥”等别称。