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不粘锅怎么清洗(不粘锅怎么保养和使用)

我们在厨房做饭常用的炊具,锅是必不可少的,以前我们比较常用的是铁锅,但是现在不粘锅已经渐渐走入了我们每个家庭的厨房,它具有用油少、煎煮食物不粘锅的特点深受人们的欢迎。不粘锅其实是在金属锅的内表面有一种特殊的涂层,表面极其光滑、摩擦力很小,食物油很难附着在上面。那么不粘锅该怎么清洗呢?平常使用不粘锅又该怎么保养呢?

不粘锅怎么清洗

1、第一次使用前,用海绵用含有洗涤剂的温水洗净。利用火干燥水分,倒入适量的食用油,用布烘干油部分。或者把锅洗干净,均匀涂上15分钟煮开,锅(不洗锅)自然冷却后使用。

2、使用不粘的锅时,不能直接烧在猛火上烘干或烘干。否则,锅底涂层的使用寿命可能会缩短。

3、不粘的锅加热比较慢。如果要用猛火,首先要用文火对未点燃的风扇预热,然后调节火灾,不能一步一步地使用慢火。

4、炒菜过程中要使用木铲、硅铁铲等非金属非硬利铲。这保护锅底,以免铲子坏了。

5、使用无分锅后,应先把锅的身体自然冷却后再洗。在高温状态下的不粘锅里泼冷水会导致温度急剧下降,不粘锅的寿命缩短。

不粘锅怎么清洗(不粘锅怎么保养和使用)

不粘锅怎么保养和使用

一、烹调食材要注意

因为不粘锅的涂层比较脆弱,坚硬的物体很容易在表面留下划痕,比如那些带有硬壳的螃蟹、龙虾之类的,最好不要用不粘锅,避免在煮的时候划伤涂层。

二、冷却后再清洗

每次炒完菜后,先别急着洗锅,毕竟这时,锅身还有一定热量,在冷热之间也容易导致涂层收缩,造成损伤。

三、合理去污渍

在使用不粘锅做菜后,多少还是会留下一些污渍,长时间使用后性能多少还是会受到影响,粘附的污渍也会更多一些。这时候要特别注意,千万不能使用清洁球去清理,这样会严重破坏不粘的性能,可以用百洁布清洁。