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白酒怎么看真假(真酒与假酒最快识别方法)

人在江湖飘,哪有不挨刀!但凡经常喝酒的朋友,都不免受过假酒的摧残。小编刚喝酒时,压根就分不清真酒和假酒有啥区别,唯一鉴别的方法就是喝醉了之后,看看第二天头会不会疼。现在才知道都是假酒害人,下面小编就把真酒与假酒最快识别方法分享出来,让酒友们免遭上当。

白酒怎么看真假

第1招:把酒瓶子倒过来

在购买白酒时,虽然白酒是密封的,我们闻不到其中的酒香味,但我们可以把瓶子倒立起来,然后快速摇晃两秒。

借此观察:过程中产生的泡沫,也就是常说的“酒花”。

如果酒花很快的消散,就好像我们平时在倒白水似的,那么多半就是勾兑酒的假酒。

因为正常的粮食酿造的白酒,里面的酒精浓度高,经过摇晃之后,酒花并不会立马消散,而是慢慢的消失,尤其是酒质的高的粮食酒,不仅酒花绵密,大小均匀,持续时间也很久。

第2招:滴一滴食用油

如果各位买回家后尝了尝,并不确定是不是真酒,那么可用此方法鉴别。

①准备:一瓶白酒,一个透明的杯子(便于观察)

②滴油:酒入杯,等到白酒温度和房间温度大差不差时,在往里面滴入几滴食用油,静置片刻。

③观察:食用油的反应

这里主要利用的物质之间的密度不同,也就是说,酒精、水分、油三者之间的密度不一样,其中水最大,酒精最小,油的密度居中

所以正常情况下,食用油滴到酒中,应该是下降的,所以如果看到油稳稳的沉入酒底,那么至少说明是质量过关的。

倘若是缓缓散开,多半是缘于酒体中的杂质过多,或香精添加剂成分过多导致的,是假酒的可能性很大。

白酒怎么看真假(真酒与假酒最快识别方法)

真酒与假酒最快识别方法

方法一:晃酒瓶

很多朋友说:真酒假酒看看它的标签,看看它的执行标准就知道。说到这,老于想说都已经是假酒了,标签还会是真的?所以,辨别真酒假酒的方法首先就是拿起酒瓶子晃一晃!

因为,晃动酒瓶可以产生大量的气泡,如果是真的高度白酒,那么会产生大量密集的气泡,且十秒钟后依然不会全部散去。

其次,如果是真的低度白酒,那么摇晃酒瓶之后,产生的气泡没有那么多,气泡停留的时间也不会超过十秒钟。

反之,如果是假酒,摇晃之后所产生的气泡,几乎在几秒甚至更短的时间内散去。所以说,买白酒的时候,辨别真假,先摇晃一下酒瓶,不仅知道这是真酒假酒,还能知道这是高度还是低度的!

方法二:闻香识真酒

老话说得好:酒香不怕巷子深!这话可不是瞎说!众所周知,真酒指的就是纯粮食酿造的白酒,它里面成分不仅有水和乙醇,还有酿造过程中所产生的风味。例如窖香、焦香等等,所以,鉴别真酒的方法就是闻香识真酒。

一般来说,真酒在打开瓶盖后,不仅香气四溢,且酒香味久久不散,倒入杯中后,依然是酒香味十足。反之,如果是假酒,其酒中的风味都是勾兑出来的,所以,酒香持续的时间短,开瓶后一会就闻不到酒香味了。

方法三:手搓辨真酒

很多朋友认为手搓白酒就是一个噱头!其实,这个方法是非常可行的。众所周知,白酒中除了酒精和水,剩下的就是酯类物质,而这些物质是在酿酒的过程中天然形成的,也是最不易挥发的。

所以,如果是真酒,把么倒入手掌心中猛的搓洗几下,这样白酒中的酒精和水分就会蒸发,剩下的酯类物质就会留在手心上。

一般来说,高品质的真酒,闻着酒香四溢,有一股自然的酒糟味;如果是一般品质的酒,闻着有股淡淡的甜臭味;如果是假酒,那么就是臭味了,或者是刺鼻竟酒精味,以及香精味。

方法四:倒水辨真酒

众所周知,酿酒最大的难题就是原酒在调配时,兑入水的时候会变得浑浊。所以,辨别真酒最好的方法之一就是拿一个透明的玻璃酒杯,倒入白酒后再倒入少许的清水,如果酒液变得浑浊,则说明是真酒;如果依然是清澈的则说明是假酒!

方法五:滴油辨真酒

最后一个方法也是利用白酒中的酯类,因为,白酒中的芳香酯类是脂溶性物质,所以,如果是真酒,倒入一滴食用油,不一会的功夫这滴油就会溶解分散到酒中去;反之,如果是假酒,它是不含这种天然酯类物质的,所以,会长时期漂在酒液上。